Культура и искусство в нашей жизни

Алкоголь способен оттенить и преобразить вкус кофе. Для приготовления бодрящего напитка нужно использовать качественные зерна. Например,

Jamaica Blue Mountain http://jbmrus.com/ собирают на острове Ямайка. Это делает вкус готового напитка насыщенным и ярким. В качестве добавок к чашке кофе доливают 1-2 ложки алкогольного напитка.

Сочетания с крепким алкоголем

Классический вариант — коньяк. Его можно смешивать с готовым напитком. На чашку потребуется примерно 2 чайных ложки алкоголя. Можно использовать и другой рецепт. Следуя ему, два напитка подаются по отдельности. Сначала пьется кофе, потом коньяк — считается, что ароматы так лучше раскрываются и дополняют друг друга.

В качестве добавки также используют:

• водку;
• виски;
• бренди;
• ром;
• текилу.

К напитку можно добавить сахар или взбитые сливки. Не стоит использовать микс из алкоголя, лучше брать только один вид. Кофе сочетается с разными видами ликера:

• ореховым;
• сливочным;
• апельсиновым;
• коньячным.

Для получения сбалансированного вкуса добавляют молоко, сливки, мороженое. Пряности могут оттенить напиток и придать ему пикантности. Например, кофе с ореховым ликером сочетается с корицей или ванилью. Любителям острых ноток понравится напиток с черным или красным перцем.

Не стоит бояться экспериментировать. Например, кокосовое молоко придает кофе кремовый вкус и приятный аромат. Для создания лимонного запаха используют цедру цитрусового. Можно попробовать сочетания какао и рома, яичного ликера и сливок. При желании готовый кофе охлаждают и разбавляют водой — это снижает крепость и делает вкус мягким.

Комментарии запрещены.